花生酱小饼的做法_花生酱小饼怎么做_花生酱小饼的家常做法_月亮晶晶1【心食谱】

花生酱小饼

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简介
花生酱小饼干,松脆香酥, 用的是自己做的花生酱, 利用破壁机的坚果功能, 轻松搞定健康美味香滑的花生酱。 家里有破壁机的,强烈建议一些坚果酱、水果果酱都可以利用这台机器来做, 自己做的配料简单,味道却比市售的要香浓, 并且没有添加剂,哪怕是小宝宝也可以放心大胆的吃。 做花生酱的花生,建议用农家那种小颗粒的红皮花生, 味道更香浓。
材料

【自制花生酱食材】:生花生400克、20克糖粉(或细砂糖)、2克盐、60毫升橄榄油

【花生酱小材料】:带颗粒的花生酱130克、玉米油70克、低筋面粉200克、鸡蛋1个、细砂糖65克、盐一小撮

做法

【自制花生酱食材做法】:

1. 400克花生摊平在烤盘中,放入预热好的烤箱,150度烤17分钟左右,取出晾凉后,吹去花生皮待用。

2. 烤好的花生倒入破壁机,同时放入20克糖粉、2克盐、60毫升橄榄油。

3. 开启破壁机的坚果功能,工作一分钟左右即可。

4. 打好花生酱状态。做饼干需要的是稍带点颗粒的花生酱,所以不要打太长时间。

【花生酱小饼做法】:

1. 花生酱和玉米油混合,用蛋抽搅打均匀。

2. 加入盐和细砂糖搅拌至融化。

3. 加入鸡蛋。

4. 用蛋抽搅打到完全融合。

5. 低筋面粉过筛加入,用刮刀切拌至无面粉颗粒(不要过度搅拌,否则面粉起筋做出来的饼干就不酥了)

6. 烤箱170度预热,面团分割成15克每个,搓圆按扁后,平铺在烤盘中(我用的不粘烤盘,普通烤盘请垫油布或者油纸),用叉子在 饼干表面叉一些小孔。放入烤箱中层,170度17分钟左右,看到饼干表面稍有上色即可出炉,放凉后食用。

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