洋葱火腿肠大吐司的做法_洋葱火腿肠大吐司怎么做_洋葱火腿肠大吐司的家常做法_Nicole的生活书【心食谱】

洋葱火腿肠大吐司

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材料

高粉400g,火腿肠60g,洋葱40g,酵母4.5g,糖32g,盐5g,奶粉18g,蛋液+水共260g(1个鸡蛋),黄油40g,黑胡椒粉1/2小勺

做法

1.将面包桶取出,装上搅拌棒

2.放入除黄油、洋葱和火腿之外的材料,顺序依次为液体、糖、盐、粉类、酵母粉

3.将面包桶放回面包机,固定好

4.启动揉面程序,全程23分钟

5.揉面程序结束,面团可以拉出大片膜,但还不够薄

6.继续启动一个甜面包程序,全程约3小时

7.面包机起动10分钟后,加入黄油,将火腿肠和洋葱切碎

8.再揉15分钟,加入洋葱丁和火腿丁

9.5分钟之后,面团揉匀,开始进入发酵阶段

10.发酵结束后,看到面团已经涨大得非常饱满

11.此时液晶显示屏上的烘烤标识闪烁,说明开始进入烘烤状态,迅速用刀在面包表面划一刀口

12.在划开的刀口中挤入适量软化的黄油

13.撒上香芹碎,盖上面包机的盖子,直到程序结束

14.程序结束之后,听到鸣音,立刻将面包倒出,放在烤架上晾凉